Все знают об опасности повышения уровня сахара в крови, в то же время мало кому известно, что его снижение чревато гипогликемией. Она проявляется сильным чувством голода, как правило, с непреодолимой тягой к сладкому, головной болью, головокружением, холодением конечностей, ускоренным сердцебиением, усталостью и раздражительностью.

Причинами эпизодических проявлений гипогликемии, а перечисленные выше симптомы время от времени возникают у многих из нас, могут быть злоупотребление сладостями, наследственная предрасположенность и частые сильные стрессы. Последние свое губительное воздействие оказывают через стимуляцию надпочечниковых желез, сопровождающуюся выбросом в кровь огромного количества гормона адреналина. Он в свою очередь заставляет поджелудочную усиленно вырабатывать инсулин, который стремительно сжигает содержащийся в крови сахар.

Коварный недуг может вызвать и хроническое белковое голодание. Ему препятствует диета, основанная на рыбе, птице, яйцах, красном мясе, молочных продуктах и сое.

Молоко следует пить пастеризованное, подогретое. В него добавляют немного меда и имбиря. Прекрасным источником белка являются соевые продукты, например тофу, однако в рационе он должен появляться не чаще двух-трех раз в неделю и его лучше употреблять запеченным или расплавленным.

Зато овощи можно есть все, как цельные злаки, например бурый рис, но не изделия из белой муки.

Овощи лучше готовить на пару утром. Часть их можно съесть сразу, а оставшееся количество, приправив небольшим количеством оливкового масла, чесноком, лимонным соком, сложить в закрытую емкость и подкрепиться в течение дня. В случае гипогликемии чрезвычайно важно питаться часто — 6—8 раз в день и дробно, то есть мелкими порциями, чтобы предотвратить критические перепады уровня сахара в крови.

В обмене углеводов ключевую роль играет хром. Многие склоняются к тому, что именно его нехватка является причиной становящейся все более распространенной гипогликемии, диабета и ожирения в Северной Америке. Нужное количество этого микроэлемента можно получить с витаминно-минеральными комплексными препаратами. Марганец также необходим для поддержания нормального уровня глюкозы в крови, а цинк обеспечивает освобождение должного количества инсулина.

Из трав для лечения гипогликемии применяют корень одуванчика, женьшень, шлемник, имбирь. Подобно корню одуванчика улучшает состояние печени, которая оказывает значительное влияние на углеводный обмен, расторопша пятнистая. Черника способствует нормализации уровня инсулина в крови, а авокадо содержит вещество, подавляющее синтез этого гормона.